+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Нормы киоска быстрого питания

Жители мегаполисов и больших городов все чаще предпочитают быстро и вкусно перекусить по дороге в офис, устроить обед в парке или захватить с собой стаканчик с кофе, выходя из метро. Ежегодно спрос на точки с уличной едой растет, делая этот бизнес все привлекательнее для потенциальных предпринимателей. Так Олег задумался о собственной точке стрит-фуда, но не знает, с чего начать. Предприниматели дали молодому человеку свои рекомендации и советы, которые могут помочь успешно запустить бизнес.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Этот вид бизнеса считается одним из самых перспективных среди малых форм. Основная сложность заключается в том, что специально разработанных норм и правил, регулирующих этот тип деятельности, нет.

Документы для открытия фаст фуда

В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Тюменской области напоминает о требованиях законодательства к нестационарным торговым объектам по продаже продукции общественного питания при проведении массовых мероприятий. Информация о данных требованиях направлена в Департамент потребительского рынка г.

Тюмени для доведения до предпринимательского сообщества. В палатках, автолавках, автоприцепах допускается реализация комбинированного ассортимента товаров при наличии соответствующих условий для их хранения и реализации. При наличии в организации одного рабочего места допускается продажа пищевых продуктов лишь в промышленной упаковке. Отпуск хлеба, выпечных кондитерских и хлебобулочных изделий осуществляется в упакованном виде.

Реализация в организациях мелкорозничной сети скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холодильного оборудования не допускается. Горячие готовые изделия пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др. Передвижные средства мелкорозничной сети по окончании рабочего дня подвергаются санитарной обработке на базовой организации.

Хранение передвижного и переносного торгового оборудования и реализуемых пищевых продуктов на дому у продавцов не осуществляется. Продавец владелец строго соблюдает правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду включая специальный головной убор , нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес местонахождение , ФИО продавца. Продавец владелец должен иметь при себе и предъявлять должностным лицам государственной санитарно-эпидемиологической службы личную медицинскую книжку установленного образца, документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции.

На временные организации общественного питания быстрого обслуживания, к которым могут относиться палатки, автоприцепы, фургоны и другие и которые организуются на согласованной в установленном порядке территории, распространяются требования санитарно-эпидемиологических правил к организациям общественного питания. Временные организации общественного питания быстрого обслуживания обеспечиваются пищевыми продуктами полуфабрикатами, блюдами, кулинарными и другими изделиями , приготовленными в стационарных организациях общественного питания.

При отсутствии централизованного водоснабжения и отсутствии централизованной системы канализации обеспечивается бесперебойная доставка и использование воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, и обеспечивается вывоз стоков, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков в установленном порядке. В ассортимент реализуемой продукции могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта.

Временные организации общественного питания быстрого обслуживания, удаленные от стационарных организаций общественного питания, должны быть оснащены холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся пищевых продуктов, напитков, мороженого. Для обслуживания потребителей используются одноразовая посуда и приборы, разрешенные в установленном порядке.

Приготовление горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления осуществляется с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей гигиеническим требованиям санитарных правил. В организациях регулярно проводится санитарная обработка и обеспечиваются условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил.

Персонал организации быстрого обслуживания обеспечивается туалетом, расположенным в радиусе не более м от рабочего места. Для сбора мусора устанавливаются емкости сборники с одноразовыми пакетами с последующим своевременным его удалением.

За качеством и безопасностью продукции осуществляется производственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами. Во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий.

Лабораторные исследования по микробиологическим показателям должны проводиться в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами. Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от При осуществлении розничной торговли в месте нахождения покупателя вне торговых объектов путем непосредственного ознакомления покупателя с товаром: на дому, по месту работы и учебы, на транспорте, на улице и в иных местах далее именуется - разносная торговля не допускается продажа продовольственных товаров за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара , лекарственных препаратов, медицинских изделий, ювелирных и других изделий из драгоценных металлов и или драгоценных камней, оружия и патронов к нему, экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных.

Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.

Аналогичная информация также должна быть доведена до сведения покупателей при осуществлении торговли во временных помещениях, на ярмарках, с лотков и в других случаях, если торговля осуществляется вне постоянного места нахождения продавца. При осуществлении разносной торговли представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица, ответственного за ее оформление, и печатью продавца при наличии печати , с фотографией, указанием фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.

Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта при его наличии , цены за вес или единицу товара.

Допускается оформление ценников на бумажном или ином визуально доступном для покупателей носителе информации, в том числе с электронным отображением информации, с использованием грифельных досок, стендов, световых табло. При продаже товаров, осуществляемой посредством разносной торговли, представитель продавца обязан иметь прейскурант, заверенный подписью лица, ответственного за его оформление, с указанием наименования и цены товаров, а также предоставляемых с согласия покупателя услуг.

При разносной торговле вместе с товаром за исключением продовольственных товаров, указанных в абзаце втором пункта 4 настоящих Правил покупателю передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и сведения о продавце, дата продажи, количество и цена товара, а также проставляется подпись представителя продавца. Дополнительно сообщаем, что согласно п. Согласно п. Не выполнение обязательных требований, предусмотренных действующим законодательством, может повлечь привлечение виновного лица к административной ответственности, в соответствии Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Предлагаем принять указанную информацию к сведению, с целью проведения необходимых мероприятий, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Версия для слабовидящих. Я знаю свои права. Государственная служба и кадры. Дополнительные информационные ресурсы.

Публичные обсуждения правоприменительной практики. План проведения плановых проверок на год. Реестр уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельност. Форма уведомления о начале предпринимательской деятельности. Проверочные листы. Квитанции для оплаты штрафов. Судовые санитарные свидетельства на право плавания.

Оставить отзыв об оказании государственных услуг. Оставить отзыв об эффективности деятельности по профилактике коррупции. Требования законодательства к нестационарным торговым объектам по продаже продукции общественного питания при проведении массовых мероприятий Хранение тары на прилегающей территории не допускается. Продавец владелец мелкорозничной сети обеспечивает: а содержание палатки, киоска, автофургона, тележки, лотка, а также окружающей территории в чистоте; б прием и реализацию пищевых продуктов с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность; в контроль за соблюдением сроков годности и правил отпуска пищевых продуктов при отпуске пользоваться щипцами, совками, лопатками и др.

Разработка и продвижение сайта — FMF. Адрес: : , г. Тюмень, ул. Рижская, д. Тюмень, пр. Геологоразведчиков, д.

Как открыть общепит

Чтобы открыть киоск быстрого питания, необходимо продумать стратегию, правильно выбрать место размещения, уделить внимание ассортименту и ценовой политике. Много вопросов придется решить для регистрации предприятия, ведь точки общепита должны не только удовлетворять ряду требований, но и проходить постоянные проверки со стороны СЭС.

Любой предприниматель сначала задастся вопросом, выгодно или нет открывать киоск быстрого питания? Сфера общепита очень привлекательна, так как позволяет получать стабильно большую прибыль при правильном подходе к организации собственного бизнеса. Сегодня формат ларьков и киосков очень востребован, ведь такой бизнес имеет ряд преимуществ перед обычными точками общепита:.

Работать в этой сфере можно самостоятельно или по франшизе. Второй вариант более предпочтителен для тех, кто не имеет опыта или не хочет заниматься проработкой стратегии. Франшиза — это готовое решение и работа под известным брендом. Если планируется открывать киоск быстрого питания с нуля, то предприниматель может не знать, с чего начать такой бизнес. Важно оценить привлекательность ниши, выявить конкурентов.

И только потом, убедившись в целесообразности открытия ларька, можно переходить к сбору необходимых документов. Регистрация бизнеса в этой сфере очень важна, так как несоответствие требованиям надзорных служб может повлечь за собой закрытие точки продаж.

Действовать нужно в следующем порядке:. В случае открытия своего киоска могут быть применены следующие коды:. Залог успеха во многом будет зависеть от качества и разнообразия предлагаемой пищи. Работать лучше в среднем или низком ценовом сегменте. Так получится привлечь больше покупателей. В ассортимент можно включать:. Сразу все включать в ассортимент не надо. Лучше выбрать наиболее привлекательный для людей набор продуктов и продавать именно его.

Тогда и саму палатку можно будет оформить в тематическом стиле, чтобы люди издалека видели, что продается в киоске. В большинстве своем уровень прибыли будет зависеть от качества еды и правильности размещения киоска. Лучше избегать малолюдных мест в спальных районах.

Выбирать нужно места с высокой проходимостью. Идеально, если люди будут часто проходить мимо киоска с работы и на работу. Размещать ларьки можно вблизи:. А вот располагать киоск вблизи кафе и ресторанов крайне не рекомендуется. Это может существенно снизить размер возможной прибыли. Сам же киоск может быть совсем небольшим. Площади 5 — 10 м 2 будет вполне достаточно. Ларек может быть открыт по следующему типу:.

В последнем случае предприниматель при необходимости может сменить место продаж и выйти на еще более высокий уровень дохода. Количество и стоимость оборудования зависят от того, как будет налажена работа самого киоска.

Вариантов может быть несколько:. Обязательным будет проведение электроэнергии, водоснабжения в киоск. Но предварительно придется потратить время на получение разрешения от городских властей. Уровень обслуживания и довольства клиентов будет зависеть от профессионализма персонала. Лучше не экономить на кадрах и нанимать на работу ответственных и доброжелательных сотрудников с достаточным опытом работы.

Много работников для функционирования киоска общепита не потребуется. Можно обойтись продавцом или продавцом и поваром. В обоих случаях персонал должен иметь на руках санитарные книжки. Не обойтись им будет и без своевременного прохождения медицинских осмотров.

Финансовая составляющая — один из наиболее частых вопросов предпринимателей. Если речь будет идти не об аренде, а о покупке ларька, то сумма первоначальных вложений значительно вырастет. Сроки окупаемости могут сильно разниться.

В среднем за 5 — 10 месяцев можно вернуть вложенные деньги. Если же правильно разместить ларек и обзавестись большим потоком покупателей, то окупаемость снизится до 2 — 3 месяцев.

Уровень рентабельности в этой сфере зависит от стоимости продукции и ее типа будет ли предприниматель готовить пищу или будет продавать готовые изделия. В крупных городах это значение может оказаться в несколько раз выше, но там и расходы на аренду места более значительные. Как открыть кафе быстрого питания с нуля: с чего начать? Время чтения 6 минут. Алена В. Актуальность идеи Любой предприниматель сначала задастся вопросом, выгодно или нет открывать киоск быстрого питания?

Регистрационные моменты Если планируется открывать киоск быстрого питания с нуля, то предприниматель может не знать, с чего начать такой бизнес. Действовать нужно в следующем порядке: Выбор правовой формы. Если планируется открывать только один ларек, то ИП будет достаточно. Выбор налогового режима. Все три варианта могут оказаться выгодными. Лучше заранее произвести примерные расчеты, узнать о льготах в своем регионе, и только потом принимать решение. Регистрация в ИФНС.

После сдачи документов свидетельство о регистрации выдается в течение 5 — 7 дней. Установка и регистрация кассового аппарата. Так как работать киоск будет с обычными физлицами, то обойтись без него не получится. В случае открытия своего киоска могут быть применены следующие коды: Можно использовать и несколько кодов сразу, чтобы потом не заниматься внесением дополнений.

Ваша оценка данной статье:. Вам будет интересно. Бизнес Требования к контрольно-кассовой технике. Бизнес Продажа или банкротство: как избавляются от проблемного бизнеса в году.

Елена Е. Бизнес Крестьянское фермерское хозяйство: понятие, правовой статус, регистрация и управление 11 мая г. Комментарии 0. Ваш e-mail не будет опубликован. Ваш комментарий будет первым! Популярные статьи. Бизнес на камерах видеофиксации нарушений скорости движения автомобилей просмотров, 9 комментариев.

Увольнение работника в связи с ликвидацией организации просмотров, 0 комментариев. Самые актуальные и прибыльные идеи бизнеса без вложений просмотров, 9 комментариев.

Как открыть кафе быстрого питания с нуля: с чего начать?

Какие документы требуются для открытия точек общепита Фаст фуд в Москве, стационарных. И где их можно и нужно оформлять? Хочу открыть кафе Фаст фуд в новом здании в аренде. Какие нужны требования к помещению и какие документы нужны для открытия кафе?

Интересует вопрос по поводу открытия точки по реализации разливного пива в ларьке. Насколько мне известно, согласно законодательству РФ продажа пива в ларьках запрещена, но есть такая оговорка как " за исключения предприятий общепита". Вопрос в следующем, можно ли оформить ларёк под продажу продуктов Фаст фуда, и в нем реализовывать пиво, какие документы для этого нужны, нормы и ограничения? Заранее спасибо за ответ. Меня интересует вопрос этого достаточно или какой-то другой порядок оформления фаст-фуда.

Многоквартирные дом с первым этажом коммерция. Просто прочитав информацию в нете о порядке оформления разрешение на размещение, санпаспорт и многие другие документы подвергли меня в шок. Мы с другом планируем открыть летом передвижной прилавок по продаже пончиков и своего лимонада. Скажи, какие инстанции нужно будет посетить и какие документы получить? Нужны ли нам мед.

Где можно ставить прилавок и возможно ли переезжать с места на место? Скажите пожалуйста, какие разрешительные документы необходимы для открытия фаст-фуда картофельные спиральные чипсы в ТЦ? Купил франшизу, и открываю ресторан быстрого питания Сабвэй. Не могу добиться от Роспотребнадзора ответа на вопрос: нужно ли заключение СЭС или какие иные документы санэпидемстанции, или просто направить им уведомление о начале осуществление предпринимательской деятельности?.

Должностные лица предлагают прийти к ним и обговорить всё с ними. Какие документы со стороны СЭС нужны для открытия ресторана, если это ресторан торгует Фаст фудом, и без алкоголя? Не пропустите самое важное, что происходит в Интернете. Подписаться Не сейчас. Документы для открытия фаст фуда. Какие нужны документы для открытия Фаст фуда. Юрист Орлов В. Вам помог ответ: Да Нет. Консультация по Вашему вопросу. Юрист Бреева Наталья Николаевна. Александр, добрый день, для начала нужно определится, что это будет за Фаст фуд - кафе или палатка, будут нанимаемые работники или не будут и т.

Получить документы о регистрации. Далее найти место для торговли, заключить договор аренды помещения, далее разрешения СЭС, пожарников, медицинские книжки. Для реализации алкоголем нужно получать отдельное разрешение. Если будут работники иногородние - нужно получить разрешение на иногороднюю рабочую силу. С уважением, Наталья Юрьева mail nb-law. Юрист Мартиросян Гурген Ваганович. Для этого нужен паспорт и Инн, так же оплатить госпошлину и написать заявление.. Выбираете налогообложение. Еще будут нужны ряд согласований: - согласование с пожарной инспекцией; - санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора на соответствие вашей точки общепита требованиям; - разрешение на открытие точки от местной администрации; - разрешение на размещение наружной рекламы; - согласование с полицией на размещение тревожной кнопки; - покупка кассового аппарата.

Не забудьте про медкнижку. Час на счет этого строго. Регистрируют медкнижку в СЭС. Так же есть способы открыть бесплатно. Удачи Вам. Юрист Ворончихин Д. Нужно зарегистрировать юридическое лицо, выбрать помещение, проверить его на соответствие всем требований законодательства. В том числе и вашим местным. Заключить договор аренды, все лицензии оформить если необходимы.

Там куча всего на форму в двух словах вам не объяснишь, надо садиться и все детально прорабатывать, все возможные риски.

Куча законом, требований, подзаконных актов и предписаний, разрешений. Тем более по общепиту. Добрый день.

Для того чтобы Ваш ларек можно было отнести к предприятию общественного питания необходимо чтобы было помещение для питания на месте, иначе все давно бы ларьки называли кафе и торговали водкой на розлив. После этого Вы можете начинать работать. Но такая упрощенная процедура не означает что Вам не нужно будет соблюдать санитарные и иные нормы законодательства. Что из документов нужно для открытия передвижного прилавка Фаст фуд?

Заранее спасибо. Юрист Степанов Юрий Васильевич. Вам нужна консультация. Пишите юристам в личку. Юлия Сергеевна. Юрист Белоусов Сергей Николаевич. Вы ИП, уточните пожалуйста? Юрист Парфенов Валерий Николаевич. Обратитесь для получения полной информации в ваш местный Роспотребнадзор. Сергей Валерьевич. Адвокат Серебрякова Наира Геворковна.

Обратитесь к юристу, который сделает все быстро грамотно и эффективно. Юрист Мазепин Е. Владимир, Вам каких-либо особенных разрешений не нужно. Главное, чтобы помещение, посуда и инвентарь отвечали требованиям СанПин. Бесплатный вопрос юристам онлайн Если Вам трудно сформулировать вопрос — позвоните, юрист Вам поможет:.

Бесплатный многоканальный телефон 8 Если Вам трудно сформулировать вопрос — позвоните по бесплатному многоканальному телефону 8 , юрист Вам поможет.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ПРИЕХАЛ ПАВИЛЬОН ДЛЯ ШАУРМЫ и КОФЕ С СОБОЙ. ОБОРУДОВАНИЕ. ВСЕ ДЛЯ ВЫТЯЖКИ. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ.

Жители мегаполисов и больших городов все чаще предпочитают быстро и вкусно перекусить по дороге в офис, устроить обед в парке или захватить с собой стаканчик с кофе, выходя из метро.

Ежегодно спрос на точки с уличной едой растет, делая этот бизнес все привлекательнее для потенциальных предпринимателей. Так Олег задумался о собственной точке стрит-фуда, но не знает, с чего начать. Предприниматели дали молодому человеку свои рекомендации и советы, которые могут помочь успешно запустить бизнес.

Первое, что вам придется сделать — зарегистрировать свой бизнес. Для предприятий уличной еды оптимальным вариантом является индивидуальное предпринимательство. Следующим шагом станет визит в налоговый орган, где вам предстоит выбрать систему налогообложения и зарегистрировать контрольно-кассовую технику.

Что касается выбора системы налогообложения, то наиболее удобными для вас будут упрощенная или патентная системы. При патентной системе ПСН налог уплачивается с условного дохода, который потенциально может получить предприниматель. При упрощенной системе налог уплачивается с дохода, либо с выручки за вычетом расходов. Выбирая упрощенную или патентную систему, вы освобождаетесь от уплаты ряда налогов, таких как налог на прибыль организаций НДФЛ , НДС, налога на имущество организаций физических лиц , за исключением отдельных объектов.

Традиционно выделяют несколько форматов размещения: оно может быть стационарным, например, островок в торговом центре, место на фудкорте или собственный киоск, а может быть и передвижным, например, фургончик на колесах. Кроме того, вам придется получить разрешение на торговлю в общественных местах, для этого необходимо обратиться в городскую администрацию. Прежде всего стоит помнить, что стрит-фуд нацелен на тех клиентов, которые не планируют надолго задерживаться возле вашей точки, а хотят перекусить на ходу или взять еду с собой.

Именно поэтому локации вблизи офисных центров, учебных заведений, популярных городских пространств, аэропортов и вокзалов считаются самыми удачными. Не забудьте определить вашу целевую аудиторию и их покупательную способность, это станет определяющим фактором при формировании ценовой политики. Если вы ориентируетесь на школьников или студентов, то помните, что их финансовая возможность гораздо ниже, чем, например, у работников офисных центров. Для тех, кто выбрал формат "стрит-фуда на колесах", рекомендую на этапе покупки фургона обратить внимание на документы.

Компания, что продает переоборудованные фургоны, должна их самостоятельно перерегистрировать в ГАИ. В противном случае, Госавтоинспекция имеет право снять с учета автомобиль без внесенных в документацию изменений.

Не обязательно ориентироваться только на центральные городские локации, обратите внимание и на спальные районы, где еще нет такой высокой конкуренции, но зона торговли обладает потенциалом — ВУЗы, школы, гуляющие с колясками мамочки, обилие детских зон и площадок, крупные сетевые магазины в шаговой доступности, то есть центры притяжения людей.

Рекомендую обязательно познакомиться с управой района. Они введут вас в курс дела и в специфику работы именно в их округе, а также помогут решить массу бюрократических вопросов. Помните, что точка с уличной едой должна соответствовать определенным санитарным нормам и правилам СанПин — далее. Они отражены в СанПине к организациям общественного питания и вынесены в раздел требований к временному общепиту быстрого обслуживания.

Например, вам необходимо наладить бесперебойную доставку воды, в случае отсутствия централизованных канализации и водоснабжения, оснастить точку холодильным оборудованием, использовать только одноразовые приборы и посуду.

Предусмотрите наличие емкостей для сбора мусора и его своевременный вывоз. Не забудьте уведомить Роспотребнадзор о начале вашей деятельности. Заключите договор с Центром дезинфекции и перед началом работы обязательно проведите процедуру дезинсекции и дератизации, это будет гарантировать вам отсутствие неприятного соседства в виде насекомых и грызунов на точке продаж.

Если у вас нет возможности протянуть воду к точке, то используйте бутилированную воду, а также различные насосы и помпы, которые позволят заменить реальный кран с водой без ощутимой разницы. Для канализации используйте насос, который способен выгнать отработанную воду за сотни метров от точки продажи. Сфера стрит-фуда очень разнообразна, поэтому вам необходимо выделяться среди потенциальных конкурентов.

Так, вы можете запустить продажу здорового фастфуда для тех, кто считает калории, или вегетарианского — для тех, кто не ест мясо. Не стоит забывать о таких популярных форматах уличной еды, как сахарная вата, вареная кукуруза или карамельный попкорн, но, открывая такие точки, учитывайте сезонность их работы. Для начала проанализируйте рынок конкурентов в той локации, где вы собираетесь открыть точку. Подумайте, чего не хватает вашим потенциальным клиентам: если поблизости уже есть бургерная, тогда, возможно, стоит открыть точку со свежей выпечкой и кофе навынос.

Помните, что вашим конкурентным преимуществом может быть необычная подача блюда, например, цветные булочки для бургеров, использование необычных соусов и ингредиентов.

На этом вы можете построить PR-кампанию вашего заведения. На этапе старта очень важно получать обратную связь от ваших клиентов, понимать, какие позиции наиболее популярны в меню, а что лучше исключить из продаж, поэтому попробуйте первое время самостоятельно поработать за прилавком. Это позволит вам не только наладить связь с потенциальным покупателем, но и расположить его.

Сконцентрируйтесь на продуктах глубокой заморозки с длительным сроком хранения, но при этом не забывайте про правильный температурный режим. Выбор оборудования напрямую зависит от концепции вашего стрит-фуда и, как правило, не требует больших финансовых вложений. Чаще всего предприниматели покупают холодильники, печи, микроволновки, специальные блинницы, подогреваемые прилавки, гриль, кофемашины и чайники, а также специальное оборудование, необходимое этому виду бизнеса, например, машина для попкорна и сладкой ваты.

Закупка такого оборудования обойдется не дороже тыс. Если у вас нет собственных финансовых средств, то можно привлечь льготные заемные средства за счет государственных программ, которые призваны поддержать малый бизнес. Кроме того, можно обратиться в государственные микрофинансовые организации, где можно получить займ, в том числе и на этапе стартапа, до 5 млн рублей. Если у вас нет возможности купить новое оборудование, то возьмите его в аренду. Со всеми предложениями вы сможете ознакомиться в интернете.

Это позволит вам на первоначальном этапе избежать больших трат, при этом оценить востребованность на вашу точку. Так, например, аренда кофе-машины и кофемолки в месяц составляет порядка 15 тыс. Еще один вопрос, который вам предстоит решить — наладить поставку готовой еды или полуфабрикатов для вашей точки.

Это потребует заранее продуманной работы с поставщиками продуктов питания. Поставщиков полуфабрикатов и готовой продукции можно найти как в интернете, так и на различных российских продовольственных выставках. При их выборе обязательно просите тестовые наборы — они есть абсолютно у всех компаний.

Вам привезут небольшую коробочку с продукцией, и вы сможете оценить ее вкусовые качества. Некоторые продукты вы можете закупать самостоятельно в гипермаркетах, если объем закупок небольшой, это существенно сэкономит средства на этапе старта. Владелец точек формата "кофе с собой" Voodoocoffee Юрий Прохоров обращает внимание:. Помните, что на всю еду у вас должны быть соответствующие бумаги от поставщика, а продукция должна быть маркирована, так как вы несете ответственность за своего потребителя и за любой продукт, который попал к нему в рот с вашей точки.

Перед тем как заключить договор, проверьте надежность вашего поставщика, например, через сервис СПАРК-Интерфакс , там вы сможете увидеть и финансы предприятия, и судебные иски.

В стране. Национальные проекты. Международная панорама. Экономика и бизнес. Малый бизнес. Армия и ОПК. Московская область. Новости Урала. Подпишись на ТАСС. Социальные сети. Предприниматели поделились рекомендациями и советами, которые могут помочь успешно запустить бизнес.

С чего начать? На эту тему. Как создать свой бренд одежды: первые шаги в швейном производстве Социальное предпринимательство: как сделать бизнес добрым?

Хочу сыроварню: как начать производство сыра с нуля? Я хочу открыть кафе. Где разместить точку? Владелица мобильных кофеен "Кофе с печенькой" Аделина Михайлова рекомендует: Не забудьте определить вашу целевую аудиторию и их покупательную способность, это станет определяющим фактором при формировании ценовой политики. Владелец точек "кофе с собой" Voodoocoffee Юрий Прохоров рекомендует: Не обязательно ориентироваться только на центральные городские локации, обратите внимание и на спальные районы, где еще нет такой высокой конкуренции, но зона торговли обладает потенциалом — ВУЗы, школы, гуляющие с колясками мамочки, обилие детских зон и площадок, крупные сетевые магазины в шаговой доступности, то есть центры притяжения людей.

Какие нормы СЭС существуют для фастфуда? Владелец точек "кофе с собой" Voodoocoffee Юрий Прохоров рекомендует: Заключите договор с Центром дезинфекции и перед началом работы обязательно проведите процедуру дезинсекции и дератизации, это будет гарантировать вам отсутствие неприятного соседства в виде насекомых и грызунов на точке продаж. Какой формат выбрать?

Владелец пиццерии PiCono Александр Потехин считает: Для начала проанализируйте рынок конкурентов в той локации, где вы собираетесь открыть точку. Владелица мобильных кофеен "Кофе с печенькой" Аделина Михайлова советует: На этапе старта очень важно получать обратную связь от ваших клиентов, понимать, какие позиции наиболее популярны в меню, а что лучше исключить из продаж, поэтому попробуйте первое время самостоятельно поработать за прилавком.

Какое нужно оборудование? Владелица мобильных кофеен "Кофе с печенькой" Аделина Михайлова советует: Если у вас нет возможности купить новое оборудование, то возьмите его в аренду. Как выбрать поставщиков? Владелица мобильных кофеен "Кофе с печенькой" Аделина Михайлова советует: Поставщиков полуфабрикатов и готовой продукции можно найти как в интернете, так и на различных российских продовольственных выставках.

Владелец точек формата "кофе с собой" Voodoocoffee Юрий Прохоров обращает внимание: Помните, что на всю еду у вас должны быть соответствующие бумаги от поставщика, а продукция должна быть маркирована, так как вы несете ответственность за своего потребителя и за любой продукт, который попал к нему в рот с вашей точки. Реклама на ТАСС. Объем финансирования нацпроекта МСП будет увеличен в году до 80 млрд рублей.

Какие документы требуются для открытия точек общепита Фаст фуд в Москве, стационарных. И где их можно и нужно оформлять?

Для этого:. К данному заявлению прилагается следующий пакет документов: — Свидетельство юр. Согласно согласованной со всеми службами, в установленном законом порядке ПСД ведется строительство или реконструкция предприятия. После чего, на основании поручения, специалистами сан. При выработке продукции вне предприятия, необходимо получение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продукцию. В органах сертификации получают лицензию на вид деятельности, а далее сертификат соответствия на вырабатываемую продукцию.

К договору прилагается график инструментальных замеров и лабораторных испытаний. При вводе объекта в эксплуатацию должны быть выполнены следующие мероприятия: 1 промаркирован и укомплектован весь производственный и уборочный инвентарь; 2 приобретены моющие и дезинфицирующие средства; 3 вывешены инструкции по мойке столовой и кухонной посуды, инструкция по обработке сырых яиц, приготовления дез.

Примечание: при смене юридического лица открытие предприятия проводится в той же последовательности. Для малого и среднего бизнеса предприятия общепита не теряют своей привлекательности. В местах оживлённого пешеходного движения, возле учебных заведений и офисов период окупаемости киоска быстрого питания колеблется в пределах месяцев. Предварительно составляется бизнес план и проводится расчёт рисков. Следует также учесть специфику пищевых предпочтений населения конкретного региона. Если нет опыта работы в данной сфере, лучше нанять специалиста, иначе экономия на расчетах может повлечь непредвиденные расходы.

Лучший вариант — заинтересовать своим бизнес-планом фонд, занимающийся поддержкой малого бизнеса. Если берёте банковский кредит, желательно договориться о возможности отсрочки на первые месяцы работы. Для продажи бутербродов, хот-догов и напитков понадобится микроволновка, чайник, холодильник для хранения заготовок, стеллажи, витрина, а для приготовления мясных блюд и птицы, пирожков и пончиков, потребуется специальное оборудование.

Чтобы открыть киоск, следует получить разрешение городских властей на торговлю, сертификат санитарно-эпидемиологической службы, согласование управления по строительству и архитектуре на размещение малых архитектурных форм, разработать техническую документацию и финансовый план.

Подбор персонала для обслуживания киоска достаточно нанять двоих продавцов, а для более серьёзного заведения потребуются повара, подсобные работники, уборщик, доставщик, менеджер. Источник энергоснабжения и обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований для работников.

Такой частный бизнес можно открыть как свой собственный бренд или по готовой франшизе крупной сети быстрого питания. При покупке франшизы предоставляется готовая технология производства, оборудование, страхуются финансовые риски.

Минимальная площадь киоска быстрого питания — квадратных метра, но обязательно следует выделить место для сбора отходов и установки обогревателя в холодное время года. При наличии возможности, желательно открыть киоск в весенне-летний период, поскольку зимой объём реализации снижается. Лидерами продаж в системе быстрого питания стабильно выступают хот-доги и выпечка, популярны также шаурма, куры-гриль, пицца, блинчики.

Если точка специализируется на определённой продукции, желательно свой киоск оформить в соответствующем стиле. Важную роль играет продажа сопутствующих товаров — горячего кофе и чая, прохладительных напитков.

Чем шире ассортимент и качественнее обслуживание, тем выше шансы привлечь покупателя. Важную роль для быстрого поднятия оборота имеет ценовая политика. Финансовый план должен максимально снизить конечную стоимость порции.

Опрятная форменная одежда добавит респектабельности киоску и привлечёт взыскательных потребителей. Поскольку в последнее время много внимания уделяется здоровому образу жизни, желательно максимально наполнить меню овощами, салатами, морепродуктами. Для киоска быстрого питания можно предусмотреть возможность перемещения в зависимости от сезона. Если он расположен возле учебного заведения, то на лето желательно сменить место расположения на зону отдыха или транспортную развязку.

Важно учитывать и пищевые предпочтения: в тёплое время повышается спрос на прохладительные напитки, в холодные месяцы повышается удельный вес горячего меню. Если же план развития предприятия после месяцев работы не совпадает с фактическим состоянием, не следует медлить с аудитом, чтобы не накопить долги.

Когда прибыль с киоска стабильна, стоит часть денег откладывать на развитие. Со временем можно открыть ещё одну точку и создать целую сеть закусочных.

Поскольку этот бизнес малозатратный и вполне рентабельный, не следует забывать о высоком уровне конкуренции. За каждого клиента идёт борьба в сфере ценовой политики, быстроты и удобства обслуживания, предлагаемом ассортименте.

Перед тем, как начать составлять план, не лишним будет изучить наличие и расположение аналогичных торговых точек, собрать информацию у потенциальных клиентов и учесть их пожелания. При открытии кафе нужно оформить много бумаг, и потом, в процессе работы, также не обойтись без внимательного отношения к санитарным документам. Если же Вы собираете документы с нуля, следуйте нижеприведённому перечню. Полный список документы для кафе, ресторана, столовой.

Какой пакет документов СЭС нужен — насущный вопрос для владельцев заведений общепита, в том числе, кафе. Контролирующий орган — Роспотребнадзор СЭС осуществляет первоначальные, а также текущие проверки организаций, плановые и внеплановые. Чтобы встретить инспекторов во всеоружии, добиться необходимых разрешений и избежать санкций, стоит заранее обратиться к перечню разрешительных и прочих документов для кафе.

Помимо взаимоотношений с органами проверки, скрупулёзный подход к делу ведения документации сослужит хорошую службу Вам самим. Контроль над санитарной ситуацией в кафе — одна из основных задач ведения данного бизнеса, условие хорошей работы и обширной клиентуры. Если Вы открываете кафе в месте, где раньше также располагалось заведение общепита, Вам будет проще собрать необходимые документы для кафе или ресторана.

Есть возможность взять у собственника прежние свидетельства и разрешения касательно помещения, однако всё это надо будет переоформлять на себя. Ещё один минус — концепция Вашего кафе не сможет сильно отличаться от концепции предыдущего.

Это обусловлено санитарными документами, по которым помещение может использоваться в том виде, который утвердила СЭС для предшествующего кафе.

Эксперты обеспечат Вам индивидуальный подход, и подготовят бумаги, исходя из запросов заведения, нюансов и потребностей Вашего кафе. Документация будет подготовлена в полном соответствии санитарным нормам, принятым в Российской Федерации. Безопасность при пожаре, лицензии на алкогольную продукцию, санитарно-гигиенические нормы — всё это является предметом внимания Роспотребнадзора СЭС. И это ещё далеко не полный список. Любую организацию при открытии ждёт проверка СЭС, а впоследствии — плановые и внеплановые инспекции санитарных органов надзора.

Неготовность к проверкам может обернуться штрафом или приостановлением деятельности, прочими неприятностями. Внимательно ознакомьтесь с подробным перечнем документов. Какие-то из них понадобятся для начала деятельности, а часть можно оформить потом.

За последнее время количество любителей фастфуда очень увеличилось, что сказывается на все большей популярности этих заведений. Что же нужно, для того чтобы открыть точку быстрого питания, будь то ресторан, кафе или закусочная? Само основное, нужно решить какого формата будет это заведение: передвижное или стационарное.

Далее следует определиться с ассортиментом продукции, будет это пиццерия, кафе или кондитерская. Внимание следует акцентировать на сервисе, использовании только свежих продуктов и быстром обслуживании, поскольку данные показатели должны быть безупречными.

Все это является слагаемыми успеха вашего бизнеса и принесет вас хорошую прибыль. На сайте tdcollage. Следует заметить, что оборудование для фаст фудов должно отвечать критериям для приготовления картофеля-фри, шаурмы, гамбургеров, пиццы, хот-догов или чизбургеров.

Помимо этого, мощность такого оборудования должна соответствовать его производительности. Также, не последнее место здесь занимает его внешний вид, поскольку новая концепция заведений предусматривает максимальную открытость и часто посетители могут наблюдать за приготовлением того или иного блюда.

Направление быстрой еды является одним из динамично развивающихся направлений бизнеса в сфере общественного питания. Фаст фуд занял надежные позиции среди прочих видов приготовления пищи. Такие заведения облюбовали крупные торговые центры, где предлагают широкое меню, включающее блюда кухонь народов других стран. Кроме того, также много передвижных фаст фудов, предлагающих различные блюда. На сегодняшний день технологии фаст фуда достигли такого уровня, когда быстрым может быть целый комплексный обед, ужин или ланч, а не только булочка или печенье.

Все это делает бизнес быстрого питания очень прибыльным и перспективным. Важно, чтобы заведение находилось в людном месте и блюда очень быстро готовились.

Благодаря чему, посетители смогут быстро перекусить, не думая про дресс-код и не беспокоясь о том, что цена такого перекуса для них может оказаться высокой. Для открытия объектов общественного питания, торговли продовольственными и непродовольственными товарами получение разрешений, заключений от Роспотребнадзора не требуется. Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в уполномоченный федеральный орган исполнительной власти после государственной регистрации и постановки на учет в налоговом органе до начала фактического выполнения работ или предоставления услуг, которые определены Постановлением Правительства Российской Федерации от Требования к размещению, устройству и содержанию объектов общественного питания.

Организации общественного питания могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенном, встроено-пристроенном к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях, а также на территории промышленных и иных объектов для обслуживания работающего персонала, при условии соблюдения гигиенических нормативов по шуму, инфразвуку, вибрации, электромагнитным полям.

При этом не должны ухудшаться условия проживания, отдыха, лечения, труда людей. Организациям, расположенным в жилых зданиях, следует иметь входы и эвакуационные выходы, изолированные от жилой части здания. Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, не допускается. Загрузку следует выполнять с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей со стороны магистралей при наличии специальных загрузочных помещений.

В организациях не размещаются помещения под жилье, не осуществляются работы и услуги, не связанные с деятельностью организаций общественного питания, а также не содержатся домашние животные и птица.

На территории организаций рекомендуется предусматривать площадки для временной парковки транспорта персонала и посетителей, а также площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Территория организации должна быть благоустроена и содержаться в чистоте.

На территории дворов жилых зданий запрещается размещать любые предприятия общественного питания, включая летние кафе. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, при этом набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм.

Организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации, при этом качество воды должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения. При отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу.

Все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается. Система вытяжной вентиляции организаций, расположенных в зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий.

Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м, при этом устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не должны влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения.

Естественное и искусственное освещение во всех помещениях должны соответствовать требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению.

Какие документы необходимы для открытия киоска фастфуда и какие требования к нему предъявляются?

Современный мир диктует свои правила. Темпы жизни в мегаполисе растут с каждым годом. Чтобы не отстать от завтра, сегодня нужно бежать изо всех сил. Жесткий ритм отражается не только на работе, бизнесе, делах, но и на питании человека. У менеджеров среднего звена больше нет времени на комплексные обеды в кафе и ресторанах, а ланчи проходят параллельно с деловыми встречами.

Добрый день. Открываю киоск фастфуда площадью 12 квадратных метров.

Требования к киоску шаурмы

В современное время наблюдается рост спроса на готовые блюда быстрого приготовления, которыми можно перекусить в течение дня, что привело к появлению таких небольших точек продаж, как павильоны для фаст фуда. Рынок быстрого общественного питания активно развивается и блюда для перекуса становятся любимыми и востребованными у народа — шаурма, сэндвичи, горячие бутерброды, гриль закуски и другая продукция. Наша компания производит павильоны для фастфуда и кафе быстрого обслуживания. С активным развитием рынка быстрого общественного питания появились торговые павильоны для фаст фуда — стационарная или мобильная точка продажи еды быстрого приготовления.

Павильоны для фаст фуда – варианты и преимущества

Санитарные правила для торговли пищевыми продуктами в уличной мелкорозничной сети. Настоящие санитарные правила для торговли пищевыми продуктами в уличной мелкорозничной сети разработаны в дополнение к СанПиН 2. Настоящие санитарные правила распространяются как на функционирующие, так и на вновь строящиеся и реконструируемые предприятия мелкой розницы. В настоящих СП использованы ссылки на следующие документы:.

Я взял франшизу быстрого питания и по их словам для открытия мне нужен верный ОКВЭД, и уведомление в Роспотребнадзор. Меня интересует вопрос этого достаточно или какой-то другой порядок оформления фаст-фуда. Многоквартирные дом с первым этажом коммерция. Просто прочитав информацию в нете о порядке оформления (разрешение на размещение, санпаспорт и многие другие документы) подвергли меня в шок.

В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Тюменской области напоминает о требованиях законодательства к нестационарным торговым объектам по продаже продукции общественного питания при проведении массовых мероприятий. Информация о данных требованиях направлена в Департамент потребительского рынка г. Тюмени для доведения до предпринимательского сообщества.

Чтобы открыть киоск быстрого питания, необходимо продумать стратегию, правильно выбрать место размещения, уделить внимание ассортименту и ценовой политике. Много вопросов придется решить для регистрации предприятия, ведь точки общепита должны не только удовлетворять ряду требований, но и проходить постоянные проверки со стороны СЭС.

Для этого:. К данному заявлению прилагается следующий пакет документов: — Свидетельство юр. Согласно согласованной со всеми службами, в установленном законом порядке ПСД ведется строительство или реконструкция предприятия.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть фастфуд в 2020 году. ТОП 5 бизнес идей фаст фуда.
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Евлампий

    Что это. на заднем фоне? оно живое!

  2. tateri

    А якщо не резидент україни але громалянин, зоче приїхати своїм авто, то також мусе розмитнювати чи все ьещ змін і можна вїхати на рік? , питаю про приватне авто

  3. fearisound

    Например мульсимане и крещёные религии например.

  4. Мирон

    Если вы утверждаете что налоговая не может отследить депозиты в банках. то как банки могут объяснить налоговой природу происхождения средств на их счетах?

  5. joiprecenes

    Спасибо, возьмём на заметку?